Restoran mewah di Shanghai hidang najis gajah sebagai pencuci mulut

• Hidangan yang dinamakan “Bunga Disisipkan ke dalam Najis Gajah” ini disediakan dengan najis gajah yang telah disteril dan dikeringkan.
• Ia dihidangkan dalam bentuk seperti serbuk rangup dan dihias dengan jem buah, debunga, sorbet madu serta minyak wangi herba.
• Menurut pemilik restoran, najis gajah dipilih kerana kandungan serat tumbuhannya yang tinggi dan digunakan untuk menampilkan rasa dan tekstur semula jadi yang menggambarkan pengalaman hutan hujan sebenar.

SHANGHAI — Sebuah restoran mewah di Shanghai mengejutkan ramai pihak apabila memperkenalkan pencuci mulut yang menggunakan najis gajah sebagai bahan utama.

Menu luar biasa ini mencetuskan perdebatan hangat dalam kalangan netizen, dengan ramai mempertikaikan keselamatan dan kewajaran penggunaannya dalam makanan.

Hidangan yang dinamakan “Bunga Disisipkan ke dalam Najis Gajah” ini disediakan dengan najis gajah yang telah disteril dan dikeringkan.

Ia dihidangkan dalam bentuk seperti serbuk rangup dan dihias dengan jem buah, debunga, sorbet madu serta minyak wangi herba.

Menurut pemilik restoran, najis gajah dipilih kerana kandungan serat tumbuhannya yang tinggi dan digunakan untuk menampilkan rasa dan tekstur semula jadi yang menggambarkan pengalaman hutan hujan sebenar. Pengunjung juga dijemput untuk memilih sendiri bahan perisa seperti jem dan minyak wangi sebelum menikmatinya.

Walaupun bahan tersebut telah diproses dan dibersihkan, timbul persoalan sama ada ia memenuhi piawaian keselamatan makanan di bawah Undang-Undang Kebersihan Makanan China yang menetapkan makanan mestilah tidak toksik dan selamat untuk dimakan.

Ramai pengguna media sosial meluahkan rasa jijik terhadap menu itu.

Seorang netizen dari Yunnan, tempat asal hutan hujan yang menjadi inspirasi restoran itu, berkata mereka tidak pernah menggunakan najis gajah dalam makanan di wilayah tersebut.

Seorang lagi pengguna menyindir bahawa orang kaya sanggup makan apa sahaja demi pengalaman eksklusif, manakala yang lain menganggapnya sebagai eksperimen kulinari yang kreatif dan unik, walaupun sukar diterima oleh kebanyakan orang.

Pencuci mulut ini merupakan kemuncak kepada satu set hidangan bertemakan hutan, termasuk daun mentah, ais berlapis madu dan “cecair hitam” yang meniru bau bunga Rafflesia.

Ia mencerminkan usaha restoran tersebut mencipta pengalaman makan yang luar daripada kebiasaan.-The Merdeka Times